חלבון מן הצומח: שקדים מתחרים בכמות החלבון שבבשר
על פי אתר הבריאות והתזונה Nutritiondata.self.com, בשר בקר מנתח ללא שומן (הבשר בלבד), מכיל כ-20 גרם חלבון עבור 100 גרם. שקדים חלוטים (ללא קליפתם) מכילים כמות זהה של חלבון. חמישית מהשקדים הינם למעשה חלבון. בנוסף, אותה כמות שקדים מכילה 6% מכמות הברזל היומית המומלצת, בעוד שבשר הבקר מכיל רק 2% ממנה…
